Canneberge

Les premiers bassins de canneberges voient le jour sur nos terres vers la fin des années 1990. Au fil des années, l'ajout de nouveaux bassins et de nouveaux cultivars nous amènent à plus de 80 hectares de cette culture qui est destinée au marché de la transformation alimentaire.

Les canneberges sont récoltées au mois d'octobre lorsque le fruit est d'un rouge intense et se prolonge en règle générale jusqu'au début novembre.

Aussitôt que les canneberges sont récoltées, ces dernières sont transportées à notre usine de conditionnement pour être laver, emballer en vrac et congeler (au besoin).

LA RÉCOLTE

Les bassins de canneberges prêts à être récolter sont préalablement inondés afin que la batteuse puisse détacher les fruits du plant. Aussitôt que les canneberges sont détachées des plants, ces dernières flottent à la surface de l'eau. Les fruits sont par la suite amenés au système de pompage afin d'être recueillis. Les fruits récoltés sont par la suite transportés à notre usine de conditionnement.